Seperti kita ketahui, kolesterol adalah salah satu faktor resiko penyakit jantung. Apabila kadar kolesterol dalam tubuh seseorang sangat tinggi, dapat menyebabkan penimbunan lemak atau plak di dalam pembuluh darah, sehingga dapat menghambat aliran darah. Akan tetapi, tidak semua kolesterol dalam tubuh itu berbahaya dan harus kita takuti. Ada juga kolesterol yang baik dan berguna bagi tubuh. Untuk itu, kita harus tahu mana kolesterol yang baik, dan mana yang jahat.
Ada beberapa jenis kolesterol, yaitu chylomicrons, HDL (high-density lipoprotein), VLDL (very low density lipoprotein), dan LDL (low density lipoprotein).
chylomicrons dan VLDL membantu memcah lemak yang kita makan sehari-sehari agar menjadi energi. Sedangkan HDL membantu mencegah penimbunan lemak yang dapat menghambat aliran darah. Dan yang berbahaya adalah apabila LDL dalam tubuh kita jumlahnya banyak. LDL atau kolesterol jahat inilah yang dapat menyebabkan penimbunan lemak atau plak dalam aliran darah dan menenyebabkan penyakit kardiovaskular.
